Col Silente

Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

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Colore intenso di rara profondità e finezza. I suoi profumi ed il suo gusto sono magnificamente eleganti e potenti nello stesso tempo, dalle note di frutta rossa, ciliegia, amarena, ribes e lampone. Il legno della barrique non copre ma esalta il frutto. Al palato si offre pieno, rotondo, generoso, con tannini eccellenti.

DenominazioneNobile di Montepulciano D.O.C.G.
VitigniIn prevalenza Sangiovese
Zona di produzioneMontepulciano - Siena
Vendemmia / RaccoltoA mano con scelta dei grappoli
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata di 28°C con 10 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione o invecchiamento70% in botte di rovere di Slavonia per 24 mesi, 30% in barrique per 12 mesi
Affinamento in bottigliadai 3 ai 5 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio18-20 °C
AbbinamentiCarni rosse arrosto, cacciagione, formaggi stagionati
Formati disponibili
  • 750 ml

    750 ml

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