Azienda

LA STORIA

 

Castelli del Grevepesa è stata costituita nel 1965 da un piccolo gruppo di 18 viticoltori della Toscana su iniziativa del Cavalier Gualtiero Armando Nunzi. Il loro intento era quello di creare una solida realtà all’interno della quale si riunissero, in un unico obiettivo comune, più persone provenienti dai vari territori del Chianti Classico per mantenere intatte le tradizioni secolari della viticoltura toscana, del territorio e delle usanze contadine. Fin dalla Fondazione si è perseguito quindi l’obiettivo di produrre vini di alta qualità nel rispetto delle severe norme della Legge e del Corsorzio Gallo Nero operando un’attenta scelta delle uve.

 

Ad oggi la Castelli del Grevepesa può contare su circa 150 aziende associate, 4 delle quali sono ancora le prime fondatrici. La maggior parte delle Aziende Associate ha la propria ubicazione sui territori del Chianti Classico che si estendono principalmente nelle zone di Greve in Chianti, Mercatale Val di Pesa, San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d’Elsa.

 

MISSIONE AZIENDALE

 

Valorizzazione dei territori di riferimento agricoli toscani, attraverso la produzione di prodotti di livello qualitativo eccellente, ad un prezzo ragionevole.

 

LA PRODUZIONE

 

La Castelli del Grevepesa è il primo produttore per quantità e terroirs di Chianti Classico. Tutti i Soci della Castelli del Grevepesa sono seguiti scrupolosamente durante tutto l’arco dell’anno e durante la Vendemmia da Tecnici Agronomi, i quali  hanno il compito di verificare lo stato dei vigneti in base all’andamento stagionale. Le uve, che vengono interamente conferite alla Castelli del Grevepesa dai propri Soci, sono seguite e controllate nel proprio laboratorio dall’arrivo in cantina  fino all’imbottigliamento dai Cantinieri guidati dall’Enotecnico Stefano Mosele. La vinificazione è una fase molto complessa alla Castelli del Grevepesa, in quanto sino all’assemblaggio finale, i vini delle varie zone/vigneti sono tenuti e trattati separatamente, ogni singola zona produttiva deve poter esprimere le proprie caratteristiche organolettiche e solo così è possibile farlo. La Castelli del Grevepesa è l’unica azienda al mondo che può presentare una gamma articolata di terroirs Chiantigiani totalmente prodotti dalle uve alla bottiglia.