Bottiglia di Chianti classico docg Riserva Castello di Bibbione, prodotto dalla cantina Castelli del Grevepesa

Il Chianti Classico Riserva Castello di Bibbione nasce dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese del Castello di Bibbione, famiglia Rangoni Machiavelli. Colore rosso rubino intenso, profumo vivace, con sentori di frutta matura e vaniglia. Vino nobile, corposo, ampio e vellutato.

DenominazioneChianti Classico D.O.C.G. Riserva
Produzione20.000 bottiglie
Vitigni95% Sangiovese, 5% Merlot
Zona di produzioneChianti Classico - Castello di Bibbione dei Marchesi Rangoni Machiavelli
Esposizione ed altimetriaOvest /sud ovest - 200m s.l.m.
TerrenoCiottoloso, ricco di scheletro e ghiaia calcarea
Estensione30 ettari
Forma di allevamentoCordone speronato
Densità impianto5.000 viti/ettaro
Età delle vitida 10 a 30 anni
Vendemmia / RaccoltoA mano in cassette con scelta dei grappoli
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata di 30°C con 12 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione o invecchiamento80% in botte di rovere di Slavonia per 18 mesi, 20% in barrique per 12 mesi
Affinamento in bottigliaAlmeno 3 mesi
Temperatura di servizio20° C
AbbinamentiCarni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma, formaggi a pasta dura
Formati disponibili
  • 750 ml

    750 ml

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