Bottiglia di Lamole Chianti classico gran selezione, prodotta da Castelli del Grevepesa

Selezione di Sangiovese dell’area di Lamole, vigneti coltivati a 500-550 m s.l.m. Dalle viti di Lamole, piantate fra i macigni di aspri pendii, prevalentemente ad “Alberello”, si ottiene un vino che si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, è fresco ed intenso con sentori di mammola e giaggiolo. Dal gusto vinoso da giovane, robusto, pieno ed asciutto, che diventa vellutato, sapido e persistente con la maturazione nelle botti di pregiato rovere di Slavonia.

DenominazioneChianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
Produzione8.000 bottiglie
VitigniSangiovese
Zona di produzioneChianti Classico - Località Lamole
Esposizione ed altimetriaOvest / sud ovest - 450/550m s.l.m.
TerrenoSabbioso, argilloso, arenaceo, poco profondo, arido con assenza di calcare
Estensione10 ettari
Forma di allevamentoGuyot - cordone speronato
Densità impianto3.600 viti/ettaro
Età delle viti15 / 60 anni
Vendemmia / RaccoltoA mano in cassette con scelta dei grappoli
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata di 30°C con 12 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione o invecchiamento30 mesi di cui 18 in botte di rovere di Slavonia
Affinamento in bottigliaAlmeno 3 mesi
Temperatura di servizio20° C
AbbinamentiCarni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma, formaggi a pasta dura
Formati disponibili
  • 750 ml

    750 ml

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