Bottiglia di Panzano Chianti classico gran selezione, venduto dalla cantina Castelli del Grevepesa

Selezione di Sangiovese dell’area di Panzano, luogo che gode da tempo immemorabile grande fama per il pregio del suo vino. A sud dell’abitato, le colline digradano a formare quella che da secoli viene indicata come la “Conca d’Oro”. La quota medio alta (300-450 mt. S.l.m.), insieme alla straordinaria esposizione al sole ed ai terreni particolarmente ricchi di Galestro ed Alberese, creano le condizioni per una viticoltura di altissimo pregio. Vino dal colore rosso rubino molto intenso. Al naso si presenta complesso ed intenso, con sentori di viola e sfumature speziate. Gusto sapido, ampio con tannino elegante e vellutato.

DenominazioneChianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
Produzione8.000 bottiglie
Vitigni100% Sangiovese
Zona di produzioneChianti Classico - Località Panzano
Esposizione ed altimetriaSud / sud ovest - 400 m s.l.m.
TerrenoArgilloso, ricco di scheletro, calcareo, arenaceo
Estensione4 ettari
Forma di allevamentoGuyot
Densità impianto3.500 viti/ettaro
Età delle viti25-30 anni
Vendemmia / RaccoltoA mano in cassette con scelta dei grappoli
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata di 28° C con 10 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione o invecchiamento30 mesi di cui 18 in botti di rovere
Affinamento in bottigliaAlmeno 3 mesi
Temperatura di servizio20° C
AbbinamentiCarni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma, formaggi a pasta dura
Formati disponibili
  • 750 ml

    750 ml

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